Los Alimentos y el COVID-19 (Nutrici贸n Cl铆nica)

COVID-19
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El COVID-19 modifico todo en nuestras vidas y los alimentos (nutrici贸n) no es una excepci贸n a la regla.

驴Que es el COVID-19?

El COVID-19 es una familia de virus que pueden causar enfermedades en los humanos. Dicha familia no es nueva y existen desde hace a帽os.
Ahora bien este virus SARS-CoV-2 (COVID-19) s铆 es nuevo y puede causar problemas leves en las v铆as respiratorias hasta algo mucho m谩s complejo como el S铆ndrome Respiratorio de Oriente Medio (MERS).

Nutrici贸n Cl铆nica en tiempos de COVID-19

En este mundo todo se esta adaptando y la nutrici贸n cl铆nica tambi茅n. Desde el inicio de la pandemia se pudo observar que los principales afectados eran los grupos habituales de riesgo de desnutrici贸n (mayores y pluripatol贸gicos) ya que el virus proboca una p茅rdida de apetito importante acompa帽ada de otros s铆ntomas como anosmia, disgeusia o diarrea.

Esto que estamos contando no es nada nuevo y existen muchas evidencias donde se demuestra que la alimentaci贸n es super importante en otras enfermedades conocidas. Entonces a pesar que el virus es nuevo y desconocido estamos convencidos que la nutrici贸n y buena alimentaci贸n deber铆a ser adecuada para ayudar los pacientes a luchar contra el virus.

La Sociedad Europea de Nutrici贸n Cl铆nica y Metabolismo (ESPEN) propuso que la prevenci贸n, diagn贸stico y tratamiento de la DRE deber铆an ser incluidos en la rutina del manejo de la COVID-19 y estableci贸 10 recomendaciones pr谩cticas enfocadas especialmente a pacientes cr铆ticos y pluripatol贸gicos. Tambi茅n la Sociedad Europea de Endocrinolog铆a reconoce la importancia de la desnutrici贸n en sus recomendaciones frente a la COVID-195.

7 Recomendaciones para una Buena Nutrici贸n

  1. Hidrataci贸n (1.8 Litros de Agua por d铆a como m铆nimo)
  2. Comer 3 Frutas y 2 porciones Hortalizas por d铆a
  3. Cereales y legumbres son muy importantes para una correcta nutrici贸n
  4. Consumir l谩cteos (leche y yogur) bajos en grasa
  5. Frutos secos, semillas y aceite de oliva
  6. Moderar el consumo de alimentos de origen animal (principalmente carnes rojas)
  7. Evitar la comida r谩pida (comida chatarra)

Como se puede observar las recomendaciones son las mismas que siempre tratamos de promover en este blog. Es muy importante destacar que NO EXISTEN Alimentos m谩gicos que aseguren la inmunidad contra el COVID-19 y ning煤n otro virus.

Compra de Alimentos

Por otro lado las recomendaciones en la compra de alimentos por parte del gobierno hacia la poblaci贸n seria acudir a los super mercados o mercados locales de barrio en horarios no picos (siempre que sea posible).

Siempre preferir locales de barrio para evitar la concentraci贸n masiva de personas. Las compras online tambi茅n son una buena opci贸n en este momento.

Durante un periodo de cuarentena se debe priorizar los alimentos no perecederos por otro lado en muchos pa铆ses aseguran el suministro de alimentos frescos por lo tanto este 煤ltimo se debe comprar en las cantidades necesarias y seg煤n la capacidad de almacenamiento que tengamos.

Informaci贸n Nutricional

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